寒い日の夜には・・

ヒレ酒
ヒレ酒

徐々に朝晩めっきり冷え込んできました

 

そんな寒い夜は・・・ヒレ酒

 

お客さんによっては、何のヒレ?

 

と、訪ねる方もおられますが・・・

 

通常、ヒレ酒はふぐのひれ

 

寿司清ではふぐのひれを1週間ほど干して

注文ごとに火であぶって熱々のお酒の中へ入れます

 

そうしてしばらく置いておくとヒレの旨みとあぶった香ばしさが

酒にしみ込んでいきます

 

やけどしないように、「ふうふう」いいながらいただきます

 

一口飲めば、あったまりますよ

 

 

 

老舗・寿司清

ご予約/お問合せ

■住所

〒525-0034

滋賀県草津市草津2-10-24

sushisei@minos.ocn.ne.jp

 

■営業時間

昼11:00~14:00

(ラストオーダー13:30)

夜17:00~22:00

最終入店 20;00

19:00以降の来店は

ご予約ください

(ラストオーダー21:00)

 

■定休日

火曜日 祝祭日は営業

年末年始は変更あり 

 

TEL 077 (562) 0378

受付時間 9:00~20:00

 

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